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サラダだけじゃない！
ごまドレッシングのオリジナルレシピ集 |
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| 新しいごまドレッシングのレシピです。味も見た目も美味しいので、是非1度お試し下さい。 |
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| 材 料 |
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チンゲン菜 |
1束 |
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豚バラ肉 |
100g |
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エビ |
3尾 |
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ごまドレッシング |
適量 |
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塩コショウ |
少々 |
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| ① |
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エビをゆでて剥いておく |
| ② |
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豚バラ肉に塩コショウをし、チンゲン菜と炒める |
| ③ |
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茹でたエビを加えたら、ごまドレッシングで味付けする |
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サラダだけじゃない！
ごまドレッシングのオリジナルレシピ集 |
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| 新しいごまドレッシングのレシピです。味も見た目も美味しいので、是非1度お試し下さい。 |
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| 材 料 |
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鯖 |
1切 |
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生姜 |
1片 |
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ごまドレッシング |
大さじ5 |
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酒 |
50cc |
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水 |
100cc |
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| ① |
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鯖に熱湯をかけて臭みをとる |
| ② |
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酒、水を入れて煮立たせたら、鯖と生姜とごまドレッシングを入れる |
| ③ |
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落し蓋をして時々煮汁をかけながら煮る |
| ④ |
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煮えたらお皿にうつし、お好みでごまドレッシングをかける |
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サラダだけじゃない！
ごまドレッシングのオリジナルレシピ集 |
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| 新しいごまドレッシングのレシピです。味も見た目も美味しいので、是非1度お試し下さい。 |
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| 材 料 |
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あさり |
100g |
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ブロッコリー |
1房 |
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ミニトマト |
3個 |
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たまねぎ |
1/2 |
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塩コショウ |
少々 |
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ごまドレッシング |
適量 |
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| ① |
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あさりを水につけて暗い場所に置き、砂抜きをしておく |
| ② |
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薄切りにしたたまねぎをアルミホイルにひき、その他の材料をすべて入れ包む |
| ③ |
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フライパンにのせ火にかける |
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サラダだけじゃない！
ごまドレッシングのオリジナルレシピ集 |
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| 新しいごまドレッシングのレシピです。味も見た目も美味しいので、是非1度お試し下さい。 |
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| 材 料 |
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アスパラガス |
2本 |
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しめじ |
1/2 |
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ツナ缶 |
1缶 |
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パスタ |
200g |
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オリーブオイル |
大さじ2 |
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鷹の爪 |
1本 |
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ニンニク |
1片 |
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ごまドレッシング
|
適量
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| ① |
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アスパラとしめじを茹でておく |
| ② |
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アスパラとしめじとツナをごまドレッシングで和える |
| ③ |
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パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける |
| ④ |
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茹で上がったパスタをフライパンにうつし茹で汁を少し入れ、ごまドレッシングを適量入れてさっと炒める |
| ⑤ |
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お皿に盛り付け、最初に和えたアスパラとしめじとツナをのせる |
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サラダだけじゃない！
ごまドレッシングのオリジナルレシピ集 |
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| 新しいごまドレッシングのレシピです。味も見た目も美味しいので、是非1度お試し下さい。 |
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| 材 料 |
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豚肉（しゃぶしゃぶ用） |
100g |
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トマト |
1個 |
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おくら |
3本 |
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きゅうり |
1本 |
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大葉 |
3枚 |
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そうめん |
200g |
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めんつゆ |
適量 |
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ごまドレッシング |
適量 |
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| ① |
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おくらはさっと茹で、豚肉も茹でておく |
| ② |
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茹でたそうめんに、豚肉、おくら、切ったトマト、きゅうり、大葉を盛り付ける |
| ③ |
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めんつゆとごまドレッシングをお好みで混ぜ合わせる |
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サラダだけじゃない！
ごまドレッシングのオリジナルレシピ集 |
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| 新しいごまドレッシングのレシピです。味も見た目も美味しいので、是非1度お試し下さい。 |
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| 材 料 |
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海老 |
3匹 |
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大葉 |
2枚 |
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焼き海苔 |
1枚 |
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梅肉 |
適量 |
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サニーレタス |
2枚 |
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ご飯 |
お茶碗2杯分 |
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ごまドレッシング |
大さじ1 |
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白胡麻 |
適量 |
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てんぷら粉
|
適量
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| ① |
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海老の殻をはずし、曲がらないように竹串をさす。 |
| ② |
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てんぷら粉で衣を作り、海老を揚げる。 |
| ③ |
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巻きすに海苔を乗せて、ご飯を広げ、白胡麻を散らす。 |
| ④ |
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③上にラップをかけ、巻きすの上で反対にひっくり返す。 |
| ⑤ |
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海苔の中心に梅肉、大葉、サニーレタス、海老、ゴマドレッシングの順に乗せ、手前から巻いていく。 |
| ⑥ |
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⑤をカットしてお皿に盛り付ける。 |
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カットする時は布巾で包丁を拭きながら切ると良い！ |
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サラダだけじゃない！
ごまドレッシングのオリジナルレシピ集 |
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| 新しいごまドレッシングのレシピです。味も見た目も美味しいので、是非1度お試し下さい。 |
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| 材 料 |
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海老 |
16匹 |
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アスパラガス |
8本 |
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ピーナッツ |
適量 |
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片栗粉 |
大さじ4 |
|
塩・胡椒 |
適量 |
|
卵白 |
1個分 |
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A |
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マヨネーズ |
大さじ3 |
|
ごまドレッシング |
大さじ2 |
|
コンデンスミルク
|
小さじ2
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| ① |
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殻をむいた海老を適量の塩で揉み洗う。 |
| ② |
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①に塩・胡椒、卵白、片栗粉を加えて混ぜておく。 |
| ③ |
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ソースの材料Ａを混ぜ合わせておき、アスパラガスは塩茹でしておく。 |
| ④ |
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②を１８０度の油で揚げてソースと絡める。 |
| ⑤ |
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お皿にアスパラガス、④を盛り、上から砕いたピーナッツを振る。
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海老を塩で揉むことによりプリプリとした食感になる！ |
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サラダだけじゃない！
ごまドレッシングのオリジナルレシピ集 |
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| 新しいごまドレッシングのレシピです。味も見た目も美味しいので、是非1度お試し下さい。 |
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| スモークサーモンとクリームチーズのベトナム風サラダ（４人分） |
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| 材 料 |
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A |
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スモークサーモン |
8枚 |
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クリームチーズ |
80g |
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ヤングコーン |
8本 |
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サニーレタス |
8枚 |
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オニオンスライス |
少々 |
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プチトマト |
8個 |
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ライスペーパー |
4枚 |
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ごまドレッシング
|
適量
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| ① |
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ライスペーパーを水で戻し、しっかり水気を取る。 |
| ② |
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①の上にＡを置き、しっかり巻き カットする。 |
| ③ |
|
②をお皿に盛り付け、カットしたプチトマト、ごまドレッシングを添える。 |
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ライスペーパーを水で戻しすぎると破れやすくなるので気をつける。 |
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サラダだけじゃない！
ごまドレッシングのオリジナルレシピ集 |
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| 新しいごまドレッシングのレシピです。味も見た目も美味しいので、是非1度お試し下さい。 |
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| 材 料 |
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豚挽き肉 |
100g |
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白ねぎ・生姜(みじん切り) |
少々 |
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みりん |
大さじ1 |
|
テンメンジャン（赤味噌） |
小さじ2 |
|
醤油ラーメン（市販品） |
2人分 |
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チンゲンサイ |
1株 |
|
ラー油 |
少々 |
|
おろしニンニク |
少々 |
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ごまドレッシング |
100cc |
|
白髪ねぎ
|
適量
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| ① |
|
フライパンにサラダ油を少し入れ、豚挽き肉、白ねぎ、生姜を入れて炒める。 |
| ② |
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挽き肉に火が通れば、みりん、テンメンジャンを入れ、水分がなくなるまで炒め、お皿に取り出しておく。 |
| ③ |
|
チンゲンサイは塩茹でしておく。 |
| ④ |
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麺を茹で、スープは沸かしてその中におろしニンニク、ごまドレッシングを入れる。 |
| ⑤ |
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器に④のスープ、麺を入れ、②、チンゲンサイ、白髪ねぎ、ラー油を添える。 |
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ラー油をかけなければ辛味はなく、お子様でも大丈夫！ |
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サラダだけじゃない！
ごまドレッシングのオリジナルレシピ集 |
|
| 新しいごまドレッシングのレシピです。味も見た目も美味しいので、是非1度お試し下さい。 |
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| 材 料 |
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刺身用鯵(あじ) |
100g |
|
大葉 |
10枚 |
|
みょうが |
1個 |
|
A |
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八丁味噌 |
大さじ1 |
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ごまドレッシング |
小さじ2 |
|
おろし生姜 |
少々 |
|
白ねぎ |
1/4本 |
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|
白胡麻
|
少々
|
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| ① |
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鯵は三枚におろし、皮を引き、ピンセットで小骨を取る。 |
| ② |
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白ねぎはみじん切りにしておく。 |
| ③ |
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鯵をぶつ切りにしてボールに入れ、Ａを加えて混ぜる。 |
| ④ |
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③を大葉で包んでお皿に盛り、みょうがを乗せて、白胡麻を散らす。 |
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ご飯に乗せて食べてもおいしい！ |
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サラダだけじゃない！
ごまドレッシングのオリジナルレシピ集 |
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| 新しいごまドレッシングのレシピです。味も見た目も美味しいので、是非1度お試し下さい。 |
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| 材 料 |
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ホタルイカ |
160ｇ |
|
刺身用わかめ |
100ｇ |
|
菜の花 |
100ｇ |
|
トマト |
100ｇ |
|
新玉ねぎ |
1/2個 |
|
青しそ |
2枚 |
|
梅肉（オリーブオイルでのばしておく） |
適量 |
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ごまドレッシング |
適量 |
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| ① |
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ホタルイカは目と軟骨をはずす。 |
| ② |
|
刺身用わかめは一口大にカットする。 |
| ③ |
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菜の花は塩茹でしておく。 |
| ④ |
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トマトは食べやすい大きさにカットする。 |
| ⑤ |
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新玉ねぎはスライスして水にさらす。 |
| ⑥ |
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お皿にわかめを敷きその他の材料を乗せ、ごまドレッシング、梅肉をかける。 |
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春さきのホタルイカは旬で美味しいですよ♪ |
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お菓子にも！お鍋にも！
すいとん粉のオリジナルレシピ集 |
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| すいとん粉はおかずにもお菓子にも使える万能の粉です♪ |
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| 材 料 |
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すいとん粉 |
80g |
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砂糖 |
70g |
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お湯 |
65cc |
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サラダ油 |
50cc |
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玉子 |
4個 |
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| ① |
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玉子を卵黄と卵白に分ける。（ここで卵白の方に卵黄や水分が入らないようにする） |
| ② |
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卵黄に半量の砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。 |
| ③ |
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②にお湯、サラダ油、すいとん粉を入れてしっかり混ぜる。 |
| ④ |
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卵白に残りの砂糖を入れてハンドミキサーでメレンゲ状に泡立てる。 |
| ⑤ |
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③に④を３回くらいに分けてさっくり混ぜる。 |
| ⑥ |
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⑤をシフォン型に流し込み１８０℃で２０分、その後１６０℃に下げて１５分間焼く。 |
| ⑦ |
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焼き上がればひっくり返して粗熱を取り、型からはずす。 |
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卵白の方に卵黄や水分が入るとメレンゲ状に泡立たなくなる。 |
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| 材 料 |
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豚バラ肉 |
200g |
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キムチ |
250g |
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白ねぎ |
1本 |
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豆腐 |
1丁 |
|
白菜 |
1/4束 |
|
ニンニク（スライス） |
2カケ |
|
ごま油 |
大さじ1 |
|
その他お好みの具 |
適量 |
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めんつゆ |
適量 |
|
水 |
適量 |
|
コチュジャン |
適量 |
|
白胡麻 |
適量 |
|
すいとん粉 |
200g |
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| ① |
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具材を適当な大きさにカットし、すいとん粉は適量の水を入れ、耳たぶ位の固さに混ぜ合わせ、ラップをかけ冷蔵庫で寝かせる。（２～３時間） |
| ② |
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フライパンにゴマ油をひき、ニンニク、豚肉、キムチを炒める。 |
| ③ |
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鍋に水でのばしためんつゆを半分くらいまで入れ、好みの量のコチュジャンを溶かす。 |
| ④ |
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③にカットした具材、②を入れ、沸いたらすいとんを適当な大きさに入れ、浮いてきたら白胡麻を散らして完成。 |
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豚肉・キムチは炒める事でおいしさアップ！ |
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